★★～惡犬女王。愛的城堡 & 甜蜜花園 ㊣～★★

之前女王看到好多人分享PHILIPS 智慧萬用鍋讓不黯廚藝的女王看了好心動，

只要按幾個按鍵就可以就可以出好菜，而且蒸煮燉滷烤都可以搞定！

而且是電子式控溫、烹調，做出來的食物品質也比較穩定，

也不用顧火，不然夏天煮個菜光是瓦斯爐散發出來的熱氣就足以讓女王中暑了！

在看了幾個人的網誌分享之後，女王就決定購入PHILIPS 智慧萬用鍋的HD2133！

當時是在7NET購入PHILIPS 智慧萬用鍋3688元還送一個玻璃保鮮盒， 

收到PHILIPS 智慧萬用鍋時，女王有點傻眼，這麼大箱是要收哪啊！？ 

PHILIPS 智慧萬用鍋算是電子式的壓力鍋，和一般的電鍋還是不同，

看一下說明書就可以知道怎麼操作！？其實不難！ 

PHILIPS 智慧萬用鍋，有點像是大台的電子鍋！

下面有7種不同烹調食物的加熱時間，另外有類似蒸烤的無火烹調， 

也可以預約時間，這樣子可以在早上出門前把食材放入PHILIPS 智慧萬用鍋後，預約時間這樣晚上回家就有熱騰騰的菜可以吃！

鍋蓋上面有，排氣、密封和無水烹調三種選擇，無水烹調是在加熱烹煮的過程中可以打開鍋蓋，甚至是不蓋鍋蓋的，

旁邊有個銀色的洞那是浮子閥，用密封時會慢慢加壓讓浮子閥上升，待溫度下降壓力慢慢釋放出來之後，浮子閥就會下降才能打開鍋蓋！ 

鍋蓋本身是防燙的，這樣就不用戴防燙手套就可以直接拿鍋蓋，鍋蓋內部有橡膠條，內蓋可以拆開清洗！

裡面有附上米杯、湯匙和飯匙！ 

PHILIPS 智慧萬用鍋的加熱是靠著鍋中銀色的棒子！

飯匙的設計真的很不錯，直接放在桌上也不會讓飯匙碰觸到桌面！

湯匙的設計也可以掛在鍋緣，或是插在PHILIPS 智慧萬用鍋旁邊，

倒是內鍋是不沾的設計，但是也不能用鐵製的湯匙，不然可能會刮傷內鍋！ 

內鍋、米杯、湯匙、飯匙！ 

內鍋只5公升的，適用於一般三四口之家的小家庭，像女王也不愛食物不斷重覆加熱食用！

5公升煮一大鍋湯，差不多三次可以食用完畢，還算ok！

內鍋是不沾的材質，使用後待鍋子冷卻後再泡水用海綿清洗就可以了，女王使用數次都沒有沾鍋！

鍋蓋有個角度要卡對之後才能鎖緊！ 

在鍋蓋上面也有簡單的說明，這樣在使用的時候就不用在看說明書了！ 

在加熱中上面有個橫BAR，可以知道說現在加熱到哪個步驟，從動態保壓才開始倒數時間！ 

所以其實加熱時間也沒有像說明書上面寫得那麼短！

但是不用顧火，丟著讓它煮，其實也沒差啦！ 

接著就來看女王使用PHILIPS 智慧萬用鍋的情況吧！

鮮炒杏鮑菇，先將杏鮑菇用紙巾擦拭乾淨後切片，放入PHILIPS 智慧萬用鍋中在鍋蓋調到無水烹調，

在PHILIPS 智慧萬用鍋上按無水烹調讓鍋子開始加熱，在鍋中加入些許的鹽巴、黑胡椒粉、米酒及七味粉，

杏鮑菇加熱後開始出水，要等待杏鮑菇中的水份都逼出來之後，再將杏鮑菇炒乾之後就完成了！

寶貝家人很愛吃這道菜，但是女王不吃杏鮑菇所以不知道鮮炒杏鮑菇的味道如何！？ 

這是女王第二次挑戰做牛肉麵，而且這次大成功，有把作法和大家分享，

靠著PHILIPS 智慧萬用鍋，女王也可以開店賣牛肉麵啊！

之前寶貝家很常吃水餃，吃膩水餃的女王，想說拿PHILIPS 智慧萬用鍋來做做看煎餃好了！

使用無水烹調，在內鍋放上烘焙紙，再放上冷凍水餃在表皮上噴上些許的水及油，約莫15分鐘之後，煎餃就出鍋了！

只是女王一次塞了太多顆水餃，變成很多都黏在一起，下次放10~15顆水餃就好了！

底面微焦的水餃，完全不油的煎餃，比外面賣的熱量少很多！

之前女王還有特別報名去上PHILIPS 智慧萬用鍋的體驗課程，

女王總結一下PHILIPS 智慧萬用鍋和一般壓力鍋的差別！

一般壓力鍋是放在瓦斯爐上使用，再加熱過程中一定要顧火，不然隨著壓力鍋中溫度愈高，壓力愈大可能會有爆炸的危機！

瓦斯爐火控制不易，即便烹調同一道菜，但每次煮出來的口感可能會差異很大！

湯汁、水份散失的也比較快！

PHILIPS 智慧萬用鍋是用電子式控制溫度、時間，同一道菜烹調出來的成品穩定度較高！

加上有多段的保護機制，不太可能會爆炸！當PHILIPS 智慧萬用鍋開始加熱加壓之後，鍋蓋也無法開啟，

要等PHILIPS 智慧萬用鍋內降溫、洩壓之後，才能打開鍋蓋！

所以每次打開鍋蓋時對於成品都是既期待又怕受傷害！很怕做失敗了，中間可能沒辦法補救啊！

再來就是烹調過程中水份不太會散失，所以煲湯時加入水的份量約莫食材的7成，不一定要全蓋過食材！

女王也有試著用PHILIPS 智慧萬用鍋煮飯，飯粒顆顆分明而且很好吃！從加熱到完成也差不多1小時可以完成！

目前使用PHILIPS 智慧萬用鍋做菜、湯品差不多10道菜，PHILIPS 智慧萬用鍋真的很好用！很簡單就可以做出好菜！

只差在每次做菜之前，女王都要一直不斷上網找食譜，看一下每道菜的食材、作法真的有點累啊！

如果常煮菜或是煲湯的朋友，PHILIPS 智慧萬用鍋會是很好的選擇！

詳細資訊：http://www.mykitchen.philips.com.tw/product/list/index/1

加入粉絲團和我聊天吧！